Con 50 panaderías de Morelia y 15 municipios, arranca la XXIII Feria del Pan este viernes 18 de octubre en la Plaza Valladolid. Al igual que en otros años, esta edición llega con diferentes actividades, concursos y una gran variedad de pan. El estado invitado en esta ocasión es Aguascalientes.
Los encargados del evento son María Guadalupe Herrera Calderón en la Secretaría de Fomento Económico del gobierno de Morelia, de la mano con la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canainpa). La secretaria destacó que se espera una afluencia de alrededor de 60 mil personas y una derrama económica de 3.5 millones de pesos.
Por otro lado, el estado invitado, Aguascalientes, se distingue en la elaboración de una torta coloquialmente conocida como de albañil y que la ha colocado en el gusto popular, y llegará a esta edición de la feria.
Una de las principales piezas en esta edición es el pan de muerto, y para esto se realizará , el concurso al mejor. Será el 19 de octubre a las 18:00 horas. También habrá una demostración artística del pan gigante a las 17:00 horas del 20 de octubre.
En la exposición panadera también hay una sección de maquinaria técnica industrial, dirigida especialmente para los vendedores. En este espacio se presentan hornos de convección y más equipos para la industria panificadora.
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Mauro Díaz Baeza
Josué Chávez Nieto